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薛砚听了，不由摇头，“难怪我阿娘与你臭味相投，长这么大，你是第二个这般说我的。”
云缃绮腹诽：可不嘛，我俩老乡。
她又问薛砚：“我姐小时候会给你吃垃圾食品吗？”
薛砚：“何为垃圾食品？”
“就是那些高油高糖高盐、复杂调味的食物。”
薛砚撇撇嘴：“如此说来，幼时阿娘倒是背着我常吃，我若瞧见，她只说难吃，不舍我受苦。”
不愧是永阳......
云缃绮拍拍他的肩膀，道：“没吃过垃圾食品的童年是不完整的，今个托七皇子的福，给你弥补下。”
薛砚疑道：“小姨，既然你说这些是垃圾食品，又怎能给七皇子食用？”
“自然是因为他好的吃腻了，得来点新鲜花样了。”
薛砚闻言，兴奋地搓搓手，“那我就拭目以待了。”
云缃绮笑笑，叮嘱他好好去稳住七皇子，便独自往厨房去了。
本朝贵族，尤其是圣京的皇室贵胄，四海八方的山珍海味皆奉于桌前，普通食材，想叫他们张开“尊口”
，难。
更别说是七皇子这样，今天杀个鸵鸟，明天宰个牦牛的了。
那便只能从烹饪方式上下手。
本朝制膳，常用的是蒸、煮、烤的法子，少有的像永阳这样的饕客家里，会选择炸物。
今天云缃绮便准备另辟蹊径，用“垃圾食品”
，来征服七皇子的胃。
扫视一圈，云缃绮心里有了些主意。
鸡鸭禽类，别的大户人家不爱吃
，薛府爱，因而备下许多。
那么，就先来做一道炸鸡薯条拼盘。
云缃绮将处理过的三只走地鸡拆件，取鸡腿、鸡胸、鸡叉骨、鸡翅、和鸡架。
然后她又把鸡腿切成适合入口的大块，倒入适量葱姜水，加盐、花椒粉、胡椒调味，腌制片刻。
鸡胸从中剖开成两半，用尖头竹签扎上若干小孔，依着前面的法子腌制。
再有就是鸡翅、鸡架、鸡叉骨这些带有小骨的部位，也都切成适合入口的小块，腌制上。
至于薯条，本朝既没有土豆也没有红薯，云缃绮只能用芋头替代。
她将芋头切成粗条，过水断生，再裹上油淀粉、盐、黑胡椒制成的干料粉，只等一会和鸡一起炸了。
等待鸡肉腌制的时刻，先来准备下一样：辣条拼盘。本朝有豆腐和豆腐干这样的豆制品，豆浆也有人喝，却偏偏没有现代人涮火锅爱吃的豆皮。
今一大早云缃绮便煮了锅豆浆。
一部分放糖加绿豆，煮了锅甜豆水，永阳方才便喝过。
另一部分，她是准备来做豆皮的。
豆浆煮沸，上头凝固的那层薄膜，便是鲜豆皮了。
云缃绮按着美食教材里学的法子，只用一根竹筷，沿着薄膜边缘破开，迅速捞起，挂在一旁的木架上，稍晾晾，就成了豆皮，一会再来处理成辣条。
除了豆皮，还有个东西也是做辣条的好选择。
圣京人喜食饼和面，这两样食物做得是五花八门层出不穷，其中比
较小众的，就是牛筋面。
因其口感爽滑筋道，颜色透白才得了这名。
而更妙的是，牛筋面不似普通面条，以细腻平整为优，相反，这玩意上头有好多类似于魔芋制品的小孔，最能吸味。
因而也很适合做辣条。
豆皮静置的时刻，云缃绮就先来处理牛筋面辣条。
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