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这下也不用刘掌柜再犹豫了，点头道：“成，这方子，我买了！”
谈好之后，当场立字据，由林白执笔写了两份，刘掌柜和薛顺两人按了手印，各自收好。
林白另取过一张白纸，写下发豆芽的方法，特别注明一些需要注意的地方，比如说器皿不能沾油，比如说发豆芽的过程不能见光，比如说得注意温度……
刘掌柜拿到发豆芽方子，发现这什么如意菜竟然只是用黄豆避光浇水发出来的，这十两银子花得可当真是肉痛得很，只能感叹林白脑子好用，能想到这头上来。
林白笑笑不说话。
刘掌柜拿出十两银子给林白，林白递给薛顺后，又对刘掌柜道：“刘掌柜，我这里还有一道如意菜的菜方子出售，刘掌柜可要购买？”
“当然，这菜方子跟发如意菜的方子不一样，这菜方子只要你买了，我们除了自己用，就不再卖给别人。”
“不过如果是其他人自己吃出来或者看出来，那就跟我们无关。”
刘掌柜随口问道：“菜方子你们要卖多少钱？”
林白伸出五个手指头。
“五两？”
刘掌柜心想，这个价钱倒是不贵，可以试试。
就见林白笑着摇头：“刘掌柜，不是五两，是五十两！”
薛顺手一抖，差点打翻茶碗，好在反应及时才避免茶水洒到身上。
刘掌柜倒没注意薛顺的异样，他也被这个价钱唬了一跳，震惊的看向林白：“五十两，林小哥你是在开玩笑吧？”
林白正经道：“这可不是开玩笑，刘掌柜，五十两一个菜方子，还是看在我们相熟，刘掌柜一向对我照顾的份上，不然这个价钱还买不到。”
刘掌柜觉得，花五十两买一个菜方子并不划算，主要是刚才花了十两银子买来的如意菜方子实在太过简单，简单到刘掌柜都想反悔。
他认为，如意菜的菜方子也复杂不到哪里去，让厨房里的大师傅多试几次就行了，完全不值得他花五十两银子去买。
刘掌柜摆摆手：“这个菜方，我们清水酒楼怕是买不起。”
刘掌柜这么说，林白当然不会强求，遂和薛顺一起起身告辞。
走出清水酒楼，薛顺才问林白道：“什么菜方子要这么贵？”
林白道：“薛叔，其实这不仅仅是一道菜方子的问题。”
“如果单靠卖菜方子里这一道菜，想要赚回这五十两银子，确实需要不短的时间。”
“可是酒楼里如果有一个别家没有的招牌菜，就会吸引更多客人来吃饭，这些客人来吃饭总不会只点一个菜，这么一来，酒楼生意会得到整体提升。”
“每天吃饭的人就那么多，这家店的生意好了，别家店的生意自然受影响，这么一来，还等于间接打击了对手。”
“所以五十两一个的菜方，还真不贵。”
薛顺若有所思。
接下来，两人又继续前往各个酒楼饭馆卖方子，有好几家店平时要的豆芽不多，觉得十两银子还不知道要多久才能回本，就没有买。
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